La vie est chère, alors le meilleur moyen de tenir son budget tout en mangeant bien et sainement, est de préparer des plats économiques et de saison.

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple de la tarte aux carottes et aux lardons.

Tarte au carottes et aux lardons

Pour 6 personnes, vous avez besoin:
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- 6 à 8 carottes (du jardin) selon la taille
- 200 g de lardons
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche
- un peu de gruyère râpé
- sel et poivre

Vous faites cuire vos carottes (du jardin) à l’eau.
Dégraissez vos lardons en faisant bouillir 2 minutes dans de l’eau.
Dans un saladier, réduisez vos purées avec votre presse-purée, ajoutez-y la crème fraiche, les lardons égouttés, un peu de gruyère râpé, le sel et le poivre.
Vous versez le tout dans votre plat à tarte dans lequel vous aurez préalablement étalé votre pâte.

Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Vous vous régalerez à coup sûr avec cette recette de terroir.