poivrons

Vous pouvez semer les graines de poivrons vers fin mars ou début avril à l’intérieur, devant une fenêtre. Prenez des petits pots remplis de terreau et disposez-y 2 ou 3 graines (enfoncées à 1/4 du pot), pour obtenir au moins un plant de poivron par contenant! Ensuite arrosez copieusement avec de l’eau tiède. La température de germination des poivrons est élevée, entre 27 et 30°. Puis quand des feuilles apparaissent, environ 21 jours après la germination, vous devez les replanter dans des pots plus grands (10 cm de diamètre), en les laissant encore à l’intérieur, car cette plante annuelle craint le gel! Enfin, quand le sol s’est réchauffé, vous pouvez repiquer vos plants dans le jardin dans un endroit ensoleillé et à l’abri du vent. Un tuteur par plante est utile ! Arrosez bien vos plants de poivrons et paillez les pieds pour conserver l’humidité. Cette plante atteint généralement 40 à 50 cm de haut. Puis quand les premiers fruits ont poussé vers fin juillet, vous pouvez les cueillir verts, ou attendre qu’ils murissent plus en fin de saison (les poivrons seront alors jaunes, orangers ou rouges)!
Crus en entrée, ou cuit en ratatouille par exemple, les poivrons ont une saveur exquise!

Attention aux pucerons ils peuvent envahir vos poivrons, invitez donc quelques coccinelles pour qu’elles fassent le ménage naturellement en les dévorant! Sinon, plantez du basilic autour de vos plantes, c’est un répulsif naturel contre certains insectes. Le marc de café est efficace, ou un morceau de citron pourri dégoûtera les fourmis et les empoisonnera..

Le poivron, Capsicum annuum de son nom botanique, fait partie de la famille des solanacées. Utilisé comme légume, c’est en fait un fruit issu d’une plante, c’est un piment doux!

Le poivron a différentes couleurs. Le vert a été cueilli avant maturation, tandis que s’il reste sur son plant, il prendra différentes teintes, allant du jaune, jusqu’à l’oranger, et sera rouge quand il sera mûr!

Le poivron vient d’Amérique du Sud et il a certainement été domestiqué au Mexique.
Des fouilles archéologiques au Mexique, ont permis de découvrir des graines de poivrons qui ont 5000ans!
C’est seulement à la fin du XVIIIème siècle, que le poivron est arrivé en France, en Europe ainsi qu’au Canada.

Consommer des poivrons c’est excellent pour la mémoire car la lutéoline présente dans ce fruit, active les circuits neuronaux. Il est anticancérigène car les capsiates luttent contre les cellules tumorales, et évitent ainsi le développement d’une tumeur cancéreuse.Il est source  de vitamine C et source de santé pour les cartillages, les dents et les gencives,  et pour les os également! En plus, il favorise l’absorption du fer, et aide à la cicatrisation.

Le poivron est donc sain et excellent pour la santé!