De la famille des Rosaceae, l’abricotier traditionnel est originaire du Nord-Est de la Chine.
Connu dès le XV ème siècle en France, il ne fut cultivé qu’au XVIII ème siècle.
L’abricot est un fruit sucré et juteux de couleur orange avec une peau veloutée.
En plus d’être délicieux, les abricots sont excellents pour la santé car ils contiennent de la provitamine A qui a des qualité anti-cancéreuse et qui prévient aussi certains troubles de la vue et en carotène.

Si vous avez un petit jardin, ou pas de jardin du tout, il est tout de même possible de planter un mini-abricotier.

De part sa taille réduite (1 mètre seulement), cet arbre fruitier produit tout de même des fruits de la même taille que ses grands frères.
Pas besoin d’en avoir plusieurs pour obtenir des fruits puisque cette variété est autofertile, donc, même avec un seul exemplaire de mini-abricotier, vous obtiendrez des fruits juteux.
Cet arbre nain apprécie la terre calcaire et un emplacement ensoleillé, soit dans un pot de 25 litres sur votre terrasse ou balcon, ou dans votre jardin, en pleine terre.
Même s’il ne craint pas le froid, il faut tout de même protéger sa floraison des gelées printannières par un voile.
Et le petit plus pour les jardiniers en herbe, pas d’entretien particulier, et surtout pas de taille.

Le mini-abricotier Aprigold est disponible chez Willemse.

Le cassissier est originaire du Cachemire ou du Tibet et il est apparu en France à la fin du XVIème siècle.
A cette époque les feuilles et les bourgeons du cassissier étaient servis en tisane car cet arbuste avait l’excellente réputation de prolonger l’espérance de vie.

Aujourd’hui encore,  manger des cassis est très intéressant surtout au niveau nutritionnel.
En effet, ces fruits contiennent  plus de vitamine C que les kiwis ou les oranges.
Des vitamines B (acide folique B9) sont également présentes et elles sont excellentes pour les femmes en début de grossesse, car elles aident le foetus à se développer.
Leur teneur en fibres les rendent bien digestes.
La pectine présente dans cette baie noire au goût acidulé a des propriétés anti-oxydantes, anti-cancéreuses.
Les sels minéraux qui sont également présents dans ce fruit  sont bons pour la santé.

Les cassis ne sont pas très caloriques ( 50kcal/100gr)
Cuits, il peuvent être préparés comme des légumes ou servir de décoration avec une viande.
Sinon ils donnent de savoureuses gelées, des sorbets, des sirops, et dans les gâteaux ils sont exquis.
La liqueur de cassis est délicieuse en apéritif , mélangée avec du cidre ou du vin blanc.

Mais il n’y a pas que les grappes qui sont comestibles.
Les feuilles, pour leur vertu diurétique, sont utilisées comme plante médicinale pour lutter contre la goutte, l’insuffisance rénale, et  les rhumatismes.
Vous devez simplement les faire sécher, puis les mettre au four à basse température ( 50°), et enfin les servir en décoction.
Il suffit d’ 1/2 verre par jour pour profiter des vitamines C, des sels minéraux, du tanin et du silice présents dans les feuilles de cassissier.

Alors si vous avez un jardin, vous pouvez planter un ou deux cassissiers pour récolter ses fruits et ses feuilles dans le but de chouchouter votre corps et combler votre palais. Votre jardinerie Willemse en propose dès maintenant.