Même si le froid ne nous donne pas envie de jardiner, il y a quelques travaux utiles à effectuer pour ne pas laisser notre potager, nos plates-bandes et nos arbres en friche!

Si vous voulez voir fleurir des crocus, des tulipes ou des narcisses au printemps, n’oubliez pas de planter les bulbes avant l’arrivée du gel, décembre est la limite! Dans certains magasins, les bulbes de fleurs sont en promo! Si vous habitez en Ille-et-Vilaine, comme moi, vous pouvez planter des rosiers rustiques et des hortensias.
Disposez de la paille ou des feuilles mortes au pied de chaque arbre ou arbuste (ceux qui n’ont pas encore atteint leur maturité). Entourez vos petits arbres fruitiers, vos petits palmiers d’un voile d’Agryl pour qu’ils ne gèlent pas.
Si vous êtes courageux, vous pouvez installer des serres d’appoint pour laisser vos poireaux grossir, et pour forcer vos endives par exemple.
Un bon bol d’air frais vous fera du bien et vous apprécierez ensuite la chaleur de votre maison!

Le temps change suivant les saisons, à cause de la manière dont la Terre se déplace autour du soleil.
Quand elle tourne autour du Soleil, la terre n’est pas verticale. Elle est légèrement inclinée.
Alors, pendant 12 mois, c’est une moitié de la Terre, puis l’autre qui est plus proche du Soleil.
C’est donc ce qui fait changer les saisons.

En mars, aucun des hémisphères n’est incliné vers le Soleil.
C’est le Printemps dans l’hémisphère Nord, et l’automne dans le Sud.

En décembre, c’est l’hiver dans l’hémisphère Nord, car cette moitié est inclinée dans la direction opposée au Soleil. Alors qu’en décembre et janvier,l’hémisphère sud est incliné vers le Soleil et c’est l’été.

En juin, le Sud  est incliné dans la direction opposée au Soleil, c’est l’hiver. Alors que l’hémisphère Nord est en été.

L’Equateur reçoit presque la même quantité de lumière toute l’année, les saisons changent peu.

En septembre, aucun des deux hémisphères n’est incliné vers le Soleil. C’est donc le printemps dans le Sud, et l’automne dans le Nord.

Au printemps, le temps se réchauffe.
En été, il fait chaud, les nuits sont courtes tandis que les journées sont plus longues.
En automne, il commence à faire froid.
En hiver, c’est la saison la plus froide. Les nuits sont longues et les journées sont courtes.

Oiseaux

En automne et en hiver, l’eau des flaques est souvent gelée.
Nous pouvons verser un peu d’eau tiède dans une soucoupe pour que les oiseaux puissent boire.
Ils viendront ainsi étancher leur soif et ils égayeront votre jardin avec leurs envols!
L’eau leur permet également de se baigner.

En été, les oiseaux ont souvent soif, alors ils viendront boire si vous leur mettez de l’eau dans une soucoupe.
Ils sont attirés par les étangs et les bassins, et par les fontaines  qui leur offrent également un abreuvoir d’exception. Ils peuvent s’y baigner ( installez une petite dalle, pour que l’eau soit moins profonde à un endroit, pas plus d’1 cm ) et surveiller les alentours pour voir si un chat ne va pas leur sauter dessus!

tonte du gazon

Lors de la dernière tonte d’automne, coupez le gazon assez court.
Il est préférable de tondre quand il n’y a pas de rosée, ni de traces de pluie, pour éviter que votre pelouse attrape des maladies dues aux moisissures! Il faut ramasser l’herbe coupée et les feuilles mortes éparpillées au sol, pour qu’elles ne pourrissent pas sur place. Ajoutez les feuilles à votre tas de compost (vos pelures de fruits, vos légumes pourris…).
Ensuite, scarifiez votre pelouse, c’est-à-dire pratiquez des incisions dans le sol avec le matériel approprié pour sectionner le feutre de votre pelouse, sans l’enlever! Il existe des scarificateurs électriques meilleur marché que les thermiques (soit environ 4 fois moins cher). A défaut, prenez votre scarificateur à main (style râteau ou avec des roues) pour gratter la couche superficielle de votre gazon, et éviter ainsi l’apparition de mousse.
Puis, vous pouvez mettre un peu de terreau pour fortifier votre gazon.
Maintenant à vous de jouer! Pour un effet coloré et fleuri, le printemps venu, plantez quelques bulbes de tulipes, de crocus, de perce-neige, de narcisses…

chrysanthèmes

A la Toussaint, les morts sont célébrés. A cette occasion, le 1er novembre, les familles fleurissent les tombes en souvenir de leurs chers disparus. Chez les fleuristes, les chrysanthèmes sont à l’honneur! Ils sont vendus en potées, et leur succès est dû à leur floraison de plusieurs semaines, à leur résistance aux gelées, et à leur facilité d’entretien. Ainsi, la large palette de couleurs qu’offre cette plante herbacée de la famille des Asteracées, en clair, le chrysanthème, embellit  presque exclusivement les cimetières.

Pourtant, il est regrettable que ces jolies fleurs simples ou à pompons ne symbolisent souvent que le deuil et le spleen en France ( il en est de même en Italie, en Belgique et en Autriche)! Alors qu’à l’origine, au 15ème siècle avant Jésus-Christ, en Chine, le chrysanthème était appelé “fleur d’or”, certainement en référence à ses couleurs éblouissantes et à ses pétales en forme de rayons solaires. Puis, au Japon, le chrysanthème était associé à l’immortalité! D’ailleurs, dans le langage des fleurs, le chrysanthème représente la joie et l’optimisme. Alors pourquoi ne pas agrémenter nos massifs et nos bordures avec des chrysanthèmes blanc (symbole de sincérité), rouge (symbole d’amour), jaune (symbole de nouvelles opportunités)? Au diable les idées préconçues et soyons un peu artistes avec notre pelle et nos bottes en plantant , dès le retour du printemps,des chrysanthèmes dans notre jardin!

Hier, près de Liffré (35) , nous avons fait la cueillette de quelques châtaignes. En automne, généralement vers octobre, les bogues entrouvertes tombent à terre et nous pouvons les ramasser. Mais nous avons délaissé les châtaignes sur lesquelles il y avait un trou car elles risquaient d’être attaquées par un parasite. Attention néanmoins à l’enveloppe hérissée de piquants (bogue), elle protège bien les fruits. Mais une fois la cueillette faite nous pouvons nous régaler.  Le soir venu, j’ai incisé leur peau (sinon elles explosent), puis je les ai mises dans ma poêle à trous et j’ai remué pour qu’elles ne brûlent pas. (Pour vérifier la cuisson il faut en laisser une non incisée, puis quand elle sera cuite, elle explosera, et les autres  seront aussi à point !). J’ai  simplement utilisé ma cuisinière, et non un feu de bois.

Les châtaigniers poussent sur des terres non calcaires et acides, et leur durée de vie est impressionnante : plusieurs centaines d’années ! Leur bois est employé pour les charpentes ou en ébénisterie. Ces arbres sauvages ou cultivés peuvent atteindre 35 mètres de hauteur. Leurs feuilles sont longues aux bords dentelés et leurs fleurs (en mai juin) attirent les abeilles qui en raffolent. Les apiculteurs produisent un miel de couleur moutarde au goût fort quand les abeilles sont allées butiner les fleurs de châtaigniers. La châtaigne permet de préparer de bons plats tels que des purées, des choux de Bruxelles mélangés avec des châtaignes et des lardons et un oignon, ou des farces pour les volailles par exemple. Bref, la châtaigne a un goût agréable et en plus elle est riche en magnésium, en potassium, en fer et en soufre, ainsi qu’en vitamines A, B1, B2 et C. C’est un fruit simple et pas onéreux lorsqu’on prend le temps de le ramasser !

Ah oui!! Une châtaigne contient 2 à 3 fruits dans sa capsule épineuse, alors que le marron, lui, est plus gros et sa bogue n’ a qu’un  seul fruit!

.

Les jacinthes font partie de la famille des liliacées, elles sont originaires de l’Est de la Méditerranée, et sont de couleur bleue, blanche, rose et rouge et font à peu près 30 cm de hauit. Personnellement, je les apprécie beaucoup car elles sentent très bons et elles symbolisent la simplicité.
Il faut planter ces bulbes dès l’automne en bordure, en massif (et dans quelques pots pour mettre dans la maison) à 10 cm de profondeur (au soleil et à la mi-ombre, dans un sol léger et riche ) . Dès septembre, vous trouverez des bulbes de jacinthes par sachet de 10, 20 ou plus dans les jardineries proches de chez vous ou par correspondance. Il n’y a plus qu’à attendre le printemps pour voir apparaitre dans son jardin de jolies jacinthes .
En dehors de leur aspect esthétique et leur parfum, les jacinthes peuvent agrémenter nos petits plats ( dans les flans, ou même en accompagnement avec les crudités et une salade) . Essayez c’est délicieux !

En septembre, c’est le moment de faire la cueillette des pommes en campagne ou dans votre jardin. Pour une compote à manger à quatre, il faut environ 1kg de pommes bien mûres. Lavez-les, épluchez-les, puis coupez-les en quartiers. Elles cuisent 1/2 heure dans une casserole couverte et surtout à feu doux! En fin de cuisson , vous pouvez y ajouter  125 grammes de sucre (ma grand-mère, elle,  ajoutait 1 sachet de sucre vanillé, et 1/4 de cuillerée à café de cannelle, c’était délicieux!). Pour bien faire fondre le sucre et réduire la compote en purée légère, mélangez énergiquement avec une cuillère en bois! Bon appétit avec cette recette facile et régalez-vous avec ses fruits de saisons bon marché et pleins de vitamines!

Ce fruit rouge est sucré et fondant

Cette plante fruitière à feuillage caduc peut se planter dès l’automne, ou en hiver pendant le repos végétatif .En effet, le framboisier est très résistant au gel et il se plaît mieux à l’ombre ou à la mi-ombre. Mais, au soleil, si le sol est sableux, riche en humus et bien drainé, il donnera des fruits. Les fleurs de framboisier, elles, sont attractives pour les abeilles (floraison durant 15 à 21 jours). Attention, quand vous les plantez, il faut veiller à les espacer  au moins d’un mètre car il prennent de l’ampleur. Pour être vigilant et prévoyant, vous pouvez planter de jolis myosotis entre chaque arbuste, ceci pour éviter que le ver des framboises ne ravage votre culture. Comme le taille du framboisier peut avoisiner les 2 mètres, il est conseillé de le cultiver le long d’une armature de 3 fils de fer horizontaux, pour éviter son affaissement . J’ai planté quatre framboisiers l’année dernière, et chaque jour, nous ramassons entre 4 à 6 framboises. C’est délicieux mais assez peu, alors vivement l’année prochaine pour en déguster des poignées ! Alors je vais continuer de bien désherber leurs pieds, et j’enlèverai les feuilles qui tomberont autour (pour éviter que des larves s’y abritent et attaquent ensuite mes arbustes). Bonne plantation !

Ca y est, l’été a tiré sa révérence pour laisser place à l’automne. La chlorophylle va disparaître des feuilles, et celles-ci vont changer de couleurs. Le jaune, l’orange , le marron et le rouge vont prendre la place des feuillages verts. Ce mois-ci les poires, les pommes, le raisin ainsi que les fruits secs (noix, noisettes…) vont être récoltés. Nos palets vont se délecter, miam, miam!!