Le cassissier est un arbrisseau touffu à feuilles caduques parfumées qui fait partie de la famille des Grossulariacées.
Le ribes nigrum ou cassissier est cousin avec le groseillier.
Cet arbre fruitier qui peut mesurer jusqu’à 1,50m pousse à l’état sauvage en l’Europe, en Sibérie et en Asie.
Il doit être planté en automne dans votre jardin, dans un sol ordinaire, riche en humus et bien drainé.
L’idéal est de ne pas le planter en plein soleil. Une exposition est sud-est est parfaite.
Les cassissiers “Géant de Boskoop” et “Noir de Bourgogne” sont les espèces les plus communes. Pour assurer une bonne pollinisation il faut qu’ils soient plantés par deux. Si vous n’avez pas beaucoup de place dans votre jardin, optez pour des variétés autofertiles comme l’Andega ou l’Arno.
Le cassissier fleurit au printemps vers avril-mai. Ses feuilles sont récoltées au début de l’été pour faire décoctions, tandis que ses fruits, qui se présentent sous forme de grappes, sont mûrs vers la fin juillet.
Vous trouverez des cassissiers dans votre jardinerie préférée ou chez Willemse.
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