Les dahlias sont originaires des hauts plateaux d’Amérique du Nord.
Au Mexique, le feuillage des dahlias était mangé par les troupeaux, tandis que la population elle, consommait  et consomme toujours, ses tubercules.
Ce sont les Espagnols qui ont découverts à la fin du XVIIIème siècle cette plante vivace.

C’est le docteur Thiebaut qui fit importer les dahlias en France. Il était attaché à l’Ambassade de France à Madrid, et il fut conquis par cette plante bulbeuse . Quand elle arriva en France au début du XIXème siècle, c’est leur beauté et leur floraison  extraordinaire(de 6 mois dans le jardin) qui eurent du succès. Elles n’entrèrent pas dans les recettes de cuisine françaises car leur goût amer ne plaisait pas!

Cette plante de la famille des dicotylédones fut nommée “dahlia” en hommage au botaniste suédois Anders Dahl.
Alors qu’à la fin du XIX ème siècle il existait environ 454 variétés de dahlias, aujourd’hui, les horticulteurs ont crée des milliers d’hybridations.
Ainsi il existe des fleurs à larges pétales, d’autres qui ont des boules serrées comme des ponpons…On peut  donc recenser comme nouvelles variétés les dahlias cactus, collerettes, décoratifs, gloria, nains et stella entre autres. Leur hauteur varie  suivant l’espèce de 20 cm jusqu’à 2 mètres!
Les couleurs aussi ont une palette très étendue allant du blanc, au jaune, à l’oranger, au rouge, au violet…
Par contre, elles n’ont pas de parfum.

Voilà si comme moi vous voulez un peu approfondir le sujet, on m’a conseillé le livre “Le monde des Dahlias” de Michel Robert.

Ce livre de plus de 200 pages aborde les origines du dahlia, sa culture, et sous forme de fiches l’auteur nous conseille pour choisir une variété à planter plutôt qu’une autre.

Dès février et jusqu’au mois de mai, vous pouvez planter des bulbes de dahlias décoratifs pour avoir des fleurs multicolores en abondance dans vos massifs dès le mois de juin.
Vous pouvez aussi  faire pousser les Dahlias “berliner kleene” en mélange avec les “blusette“ et les “Margareth Kleene” en jardinières.
Les grands pétales de ces fleurs  de 30 ou 40 centimètres sont doubles et plats.
Les couleurs des dahlias sont chatoyantes, un vrai festival de jaunes, d’orangers,  de roses, de rouges et de blancs.
L’avantage de cette plante vivace à tubercules, c’est qu’à la belle saison on peut se faire de beaux bouquets de fleurs coupées pour égayer la maison.
Il faut planter les bulbes entre 10 et 15 cm de profondeur, et arroser modérément la terre.
Les dahlias décoratifs se plaisent bien dans une terre sableuse et riche en humus.
L’ensoleillement est naturellement bénéfique pour la croissance des fleurs.

Voici une plante tropicale atypique que nous pouvons installer chez nous à l’abri du vent et des intempéries pour son parfum agréable, ses fleurs blanches et ses fruits.
Le Coffea arabica, ou caféier, appartient à la famille des rubiacées.
Ce petit arbre détient un feuillage vert brillant. En été, des fleurs blanches apparaîtront, puis si votre caféier se développe bien dans un environnement à 18°, des “cerises” vertes pousseront. Au bout de quelques semaines ces petits fruits vireront au rouge. Ce sont les graines de café.

Avec un peu de patience, au bout de quelques années, vous pourrez déguster quelques tasses de café maison, grâce aux grains que vous aurez récoltés.
Pour cela, il suffit de retirer la pulpe qui est autour des grains, puis de les laisser sécher. Ensuite, il  faut les faire griller dans une casserole.

Disponible chez Willemse.

Le cassissier est originaire du Cachemire ou du Tibet et il est apparu en France à la fin du XVIème siècle.
A cette époque les feuilles et les bourgeons du cassissier étaient servis en tisane car cet arbuste avait l’excellente réputation de prolonger l’espérance de vie.

Aujourd’hui encore,  manger des cassis est très intéressant surtout au niveau nutritionnel.
En effet, ces fruits contiennent  plus de vitamine C que les kiwis ou les oranges.
Des vitamines B (acide folique B9) sont également présentes et elles sont excellentes pour les femmes en début de grossesse, car elles aident le foetus à se développer.
Leur teneur en fibres les rendent bien digestes.
La pectine présente dans cette baie noire au goût acidulé a des propriétés anti-oxydantes, anti-cancéreuses.
Les sels minéraux qui sont également présents dans ce fruit  sont bons pour la santé.

Les cassis ne sont pas très caloriques ( 50kcal/100gr)
Cuits, il peuvent être préparés comme des légumes ou servir de décoration avec une viande.
Sinon ils donnent de savoureuses gelées, des sorbets, des sirops, et dans les gâteaux ils sont exquis.
La liqueur de cassis est délicieuse en apéritif , mélangée avec du cidre ou du vin blanc.

Mais il n’y a pas que les grappes qui sont comestibles.
Les feuilles, pour leur vertu diurétique, sont utilisées comme plante médicinale pour lutter contre la goutte, l’insuffisance rénale, et  les rhumatismes.
Vous devez simplement les faire sécher, puis les mettre au four à basse température ( 50°), et enfin les servir en décoction.
Il suffit d’ 1/2 verre par jour pour profiter des vitamines C, des sels minéraux, du tanin et du silice présents dans les feuilles de cassissier.

Alors si vous avez un jardin, vous pouvez planter un ou deux cassissiers pour récolter ses fruits et ses feuilles dans le but de chouchouter votre corps et combler votre palais. Votre jardinerie Willemse en propose dès maintenant.

Cette  plante fleurie appartient à la famille des Amaryllidacées, il existe plus d’une centaine d’espèces toutes plus colorées les unes que les autres.
Ce bulbe vient d’Amérique de Sud et d’Amérique Centrale.
Les fleurs ont au moins quatre calices et sont plusieurs sur la même tige creuse, qui fait, elle, quelques dizaines de cm.
La floraison dure en moyenne 3 semaines.
Du fait des températures de nos régions, nous pouvons planter l’amaryllis dans un pot pour qu’elle soit dans notre intérieur à l’abri des changement de températures et des courants d’air.

Si vous aimez les grandes fleurs d’intérieur, l’amaryllis gervase vous comblera car le diamètre de chaque fleur peut atteindre 20cm !
Pour cette fleur géante, prévoyez un pot assez grand pour planter  le bulbe qui, lui aussi, est gigantesque: entre 28 et 30 cm de diamètre. La floraison est rapide car un mois après la plantation de l’oignon (qui doit s’effectuer de février à mai), les fleurs atteignent leur maturité et illumineront votre intérieur de leurs couleurs vives.
En vente chez Willemse à partir de 9,99€.

Vous aimez l’originalité?
Alors ce champignon hors du commun vous séduira par son esthétisme hors norme.
Il est composé d’excroissances de couleur foncée. et d’une touffe de vert.
Ce champignon Mystic Nature ne se mange pas, mais il peut décorer votre balcon ou votre terrasse.
Il ne craint pas le froid , mais il n’aime pas les rayons du soleil.
Sinon, il faut l’arroser de temps à autre.

En vente chez Willemse.

Le saviez-vous?

En grec “anthos” signifie  “fleur”, et “oura” veut dire “queue”.
L”anthurium rose  est la  fleur officielle des Antilles.
Cette plante vient des forêts tropicales d’Amérique du Sud.
Elle fait partie de la famille des Arums.Dans certians pays, elle entre dans la compositions des aphrodisiaques.
Attention, derrière son esthétique parfaite,  sa sève et ses jeunes feuilles sont toxiques en cas d’ingestion par l’homme ou par l’animal.
Offrir un anthurium rouge exprime une passion sensuelle. S’il est blanc , c’est un signe de timidité.
Un anthurium est une plante dépolluante. En effet, placé dans une maison  il est utile car il absorbe l’ammoniac (qui peut irriter les voies respiratoires) provenant de nos produits ménagers.

L’anthurium est une plante tropicale qui nous vient d’Amérique Centrale (Costa Rica et Guatemala).
Elle est issue de la famille des Aracées, et elle est joliement appelée Langue de feu ou Flamand rose grâce à ses larges feuilles rouges en forme de coeur.
Cette plante n’a pas de parfum et elle est très exigeante car elle ne supporte pas les courants d’air, ni le soleil direct, et elle a besoin d’humidité pour sa floraison.
Ainsi si vous voulez la voir fleurir pendant 8 semaines dans votre maison ou dans votre véranda il faut lui administrer certains soins.
Par exemple, il lui faut une température comprise entre 18 et 21°, il faut brumiser régulièrement  ses feuilles et lui donner des bassinages réguliers; sous peine de jaunissement de ses feuilles.
Le rempotage s’effectue tous les 2 ans environs au printemps, sauf pour les jeunes plantes qui doivent changer de pot ( de15 cm de diamètre) tous les ans.

Si vous cherchez une plante orientale décorative et originale et craquez pour un Lingzhi en pot.
Normalement les champignons ont une texture molle, mais cette espère rare  à l’état sauvage se change en bois au bout de quelques mois.
Ce champignon  est une plante qui se présente avec un petit tronc surmonté de champignons.

Le linghzi pousse en Asie où il y est vénéré .
En effet, dans la culture chinoise il est appelé “herbe de la force spirituelle”.
Nommé  en grec ganoderme ( “ganos” brillant, “derme”peau) il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis quatre siècles pour ses vertus “d’immortalité”.

Cette plante à l’aspect étrange intriguera vos convives et elle peut vivre de nombreuses années si elle n’est pas exposé directement au soleil.
En effet, le Linghzi aime les endroits sombres.Il faut vaporiser son tronc et ses “feuilles” seulement une fois par semaine.
Attention, cette espèce n’est pas comestible!

En vente chez Willemse .